דקנטר יין משמש בעיקר לשיפור חוויית השתייה של יין, במיוחד יינות אדומים. הנה כמה דברים שאפשר לעשות איתו:

1.  אוורור היין – שפיכת היין לדקנטר מאפשרת לו להתחמצן, מה שמשחרר ארומות ומשפר את הטעם,
   במיוחד ביינות צעירים או כבדים.

2. הפרדת משקעים – ביינות ישנים עשויים להיות משקעים בבקבוק. העברת היין לדקנטר מאפשרת להשאיר את המשקעים מאחור וליהנות מיין נקי.

3. הגשת יין בצורה אלגנטית – דקנטר מוסיף מראה יוקרתי לשולחן ויוצר חוויית שתייה מיוחדת יותר.

4. שימור זמני של היין – למרות שדקנטרים לא מיועדים לאחסון ארוך טווח, הם יכולים להחזיק את היין לכמה שעות ועדיין לשמור על איכותו.

5. ניסוי בטעימה – ניתן להשוות יין שנמזג לדקנטר
   מול יין שנשאר בבקבוק ולגלות את השפעת
   החמצון על הטעם והארומה.